七大乡团美食节—— “尝享文化”七大籍贯美食一条街圆满举行

马来西亚潮州公会联合会妇女组（马潮联妇）承办七大乡团美食节——“尝享文化”七大籍贯美食一条街义卖会2月26日在吉隆坡乐圣岭天后宫冷气大礼堂举办，吸引逾千人出席。 美食和文化紧紧相连，籍贯美食蕴含格子群体的文化与历史背景，对社会影响深远而广泛。七大乡团美食节举办的目的在于推广及宣扬各籍贯美食，2016年开始，每两年由轮值主席总会妇女组承办。

本届美食节主题为“尝享文化”，现场设有超过15 个以七大籍贯美食为主的摊位、超过 50 种美食，包括潮州卤鸭、卤味、粿条仔、红桃粿、鼠壳粿、菜粿、生腌虾/虾姑、芋泥、潮州双烹粽球、豆沙饼、鸭颈、花生饼、贡糖、朥饼；海南文昌鸡饭、海南粽、笠、薏粑、压粑；广西酿豆腐卜、木耳猪肉；江苏名菜红烧狮子头、上海云吞、上海菜饭；福建东姑鸡脚、烘肉、黄梨排骨、芥菜饭、福州汤圆、福州鱼丸；广东煎堆、芋头扣肉；河婆擂茶、算盘子、客家酿豆腐、糍粑、粗叶板和梅菜扣肉等等。

为了不辜负马来西亚七大乡团协调委员会的嘱托、马来西亚潮州公会联合会的厚望，马潮联妇中委会上下同仁费尽心思。今年，现场也设有以中英文呈献各总会简介及3道籍贯美食的展览资料，让在英文教育家庭中成长的华裔孩子能了解自己的根，同时让外籍和友族了解中华文化。

一场活动的成功，除了辛勤耕耘的筹委团队，还需要各界广大善信商翁友好以及社会贤达大力支持。马潮联妇全国主席王淑侬也是2023年七大乡团美食节筹委会主席表示，七大乡团妇女组希望透过舞台表演传播籍贯文化，也希望唤起观众对传承乡音的热情，让新生代多接触乡音，认同籍贯文化。

她感谢七大乡团协调委员会领导层的鼓励，无论是金钱上的资助亦或是提供宝贵意见、协调工作上的配合，在促成这活动上发挥了重要作用。

“我更要感谢我的妇女团队——马潮联妇中委姐妹们，妳们太棒了，妳们是我最强大的后盾，号召全马各地，南下北上的属会组团来参与，一起见证今天的活动。大家给与的支持，让我满满的感动。”

她说，七大籍贯美食节向来都是七大乡团妇女组的重头活动，目的不仅仅是向民众推广与宣扬各籍贯的传统美食，也是一个向年轻一辈传承传统文化的平台。

关于美食的民间故事多不胜数，每个籍贯的饮食习惯反映了各籍贯文化习俗和观念。民以食为天，在物资匮乏的年代，先辈们都会在保存和烹煮食物时费尽心思，从家庭餐桌做起，养成节俭不浪费食物的好习惯。然而，她认为当代社会，拥有一手好厨艺的新鲜人是越来越少了。

“各位，渐渐失传的不只是各籍贯的传统美食，我们的方言，也慢慢在生活中消失。无可否认，中英巫三语在我们日常生活沟通上很重要，但是方言是文化的载体，承载区域群体的生活记忆，也是拉近彼此距离的沟通密码。各籍贯流传下来的俗语、童谣、歌曲等各有特色和魅力，都是值得口口相传的民间文学。”